Semantic Scholar Open Access 1999 710 sitasi

Dairy Technology: Principles of Milk Properties and Processes

P. Walstra T. Geurts A. Noomen A. Jellema M. Boekel

Lihat Sumber DOI

Topik & Kata Kunci

Engineering

Penulis (5)

P. Walstra

T. Geurts

A. Noomen

A. Jellema

M. Boekel

Format Sitasi

APA MLA BibTeX

Walstra, P., Geurts, T., Noomen, A., Jellema, A., Boekel, M. (1999). Dairy Technology: Principles of Milk Properties and Processes. https://doi.org/10.1201/9780824746414

Akses Cepat

PDF tidak tersedia langsung

Cek di sumber asli →

Lihat di Sumber doi.org/10.1201/9780824746414

Informasi Jurnal

Tahun Terbit: 1999
Bahasa: en
Total Sitasi: 710×
Sumber Database: Semantic Scholar
DOI: 10.1201/9780824746414
Akses: Open Access ✓