Bookmark Saya

Semantic Scholar Open Access 1996 650 sitasi

Functionality of Proteins in Food

Prof. Dr. Joseph F. Zayas
Lihat Sumber DOI

Topik & Kata Kunci

Materials Science

Penulis (1)

P

Prof. Dr. Joseph F. Zayas

Format Sitasi

APA MLA BibTeX
Zayas, P.D.J.F. (1996). Functionality of Proteins in Food. https://doi.org/10.1007/978-3-642-59116-7

Akses Cepat

PDF tidak tersedia langsung

Cek di sumber asli →
Lihat di Sumber doi.org/10.1007/978-3-642-59116-7
Informasi Jurnal
Tahun Terbit
1996
Bahasa
en
Total Sitasi
650×
Sumber Database
Semantic Scholar
DOI
10.1007/978-3-642-59116-7
Akses
Open Access ✓