Bookmark Saya

Semantic Scholar Open Access 1985 307 sitasi

Functional properties of food components

Y. Pomeranz
Lihat Sumber DOI

Topik & Kata Kunci

Chemistry

Penulis (1)

Y

Y. Pomeranz

Format Sitasi

APA MLA BibTeX
Pomeranz, Y. (1985). Functional properties of food components. https://doi.org/10.1016/b978-0-12-561280-7.x5001-3

Akses Cepat

PDF tidak tersedia langsung

Cek di sumber asli →
Lihat di Sumber doi.org/10.1016/b978-0-12-561280-7.x5001-3
Informasi Jurnal
Tahun Terbit
1985
Bahasa
en
Total Sitasi
307×
Sumber Database
Semantic Scholar
DOI
10.1016/b978-0-12-561280-7.x5001-3
Akses
Open Access ✓