DOAJ
Open Access
2019
Alimentació i cuina marinera a la costa catalana
Editor Drassana
Abstrak
La tradició del consum d’aliments que proporciona el mar, així com l’ús social que se’n fa, poden ser molt diferents d’uns grups socials a uns altres, i respon a moltes variables. Aquests comportaments diversos formen part de la tradició gastronòmica i sociocultural de cada grup humà i, per tant, formen part, alhora, del seu patrimoni immaterial.
Topik & Kata Kunci
Penulis (1)
E
Editor Drassana
Akses Cepat
PDF tidak tersedia langsung
Cek di sumber asli →Informasi Jurnal
- Tahun Terbit
- 2019
- Sumber Database
- DOAJ
- Akses
- Open Access ✓