Управління якістю проєктів у готельно-ресторанному бізнесі

У статті досліджено управління якістю проєктів у готельно-ресторанному бізнесі. Зазначено, що управління якістю проєкту – це процес, який розглядає, як проєкт повинен розвиватися, щоб досягти бажаної якості результатів. Це вимагає постійного вимірювання якості діяльності та процесів. В управлінні якістю проєкту стандарти встановлюються завчасно, щоб оцінити результати, і потрібно вживати заходів протягом усього проєкту, щоб виправити помилки. У готельно-ресторанному бізнесі кінцевою метою управління якістю проєкту є гарантування результатів, які задовольняють потреби та очікування клієнтів. Виділено три компоненти управління якістю проєкту: планування якості; гарантія якості; контроль якості. Охарактеризовано, що на основі управління якістю проєкту можна отримати наступні переваги: вищий рівень задоволеності клієнтів, послуги  кращої якості, підвищена продуктивність, фінансове зростання. Здійснено аналіз інструментів, які можуть підтримувати управління якістю проєкту зважаючи на специфіку готельно-ресторанного бізнесу.