Las transformaciones del aprendizaje artesano en Buenos Aires, 1729-1832

Este artículo estudia las transformaciones del aprendizaje que tuvieron lugar en Buenos Aires entre la segunda mitad del siglo XVIII y los primeros treinta años del XIX. La hipótesis central apunta a que se dio un cambio trascendental entre un modelo paternalista de aprendizaje importado de la metrópoli española a otro de fuerte raigambre francesa en el que primaban los beneficios obtenidos por parte del empleador más que la enseñanza impartida. En este cambio de modelo se analiza el papel desempeñado por las formas retributivas. Además, la muestra de casi 200 escrituras de aprendizaje custodiadas en el Archivo General de la Nación permite realizar comparaciones con lo sucedido allí donde también se han podido obtener muestras seriadas de contratos de aprendizaje, como en Lima, México o Puebla de los Ángeles, y en la propia metrópoli, Madrid o Cádiz. Esta comparación es de interés para la investigación sobre el artesanado precapitalista, pues entre todas estas ciudades Buenos Aires era la única que no contó con gremios, institución que por lo general se ha vinculado estrechamente con el aprendizaje artesano.