La relevancia de los intereses y las actitudes del estudiantado sobre las enfermedades crónicas no transmisibles y las enfermedades transmitidas por alimentos en Argentina
Abstrak
Este trabajo realiza una indagación sobre los intereses y las actitudes del estudiantado sobre temas de alimentación. Para ello, se toma como referencia el cuestionario ROSES-2021 y se han agregado otros ítems asociados a una taxonomía de educación alimentaria (EA) desarrollada en Argentina. Los intereses que obtuvieron un mayor porcentaje de aceptación son aquellos asociados a los aspectos jurídicos de los alimentos, la alimentación de las mascotas, los temas ambientales y su asociación con la producción de alimentos, y la dependencia entre la salud humana, animal, vegetal y del ambiente. Estos resultados permiten resaltar la importancia de la educación Ciencia, Tecnología, Sociedad (CTS) y, en especial, de la incorporación de metaconocimientos, como lo es la geografía, para poder abordar a la alimentación desde la perspectiva de Una Salud: englobando aspectos ambientales, humanos, vegetales y animales.
Topik & Kata Kunci
Penulis (3)
Damian Alberto Lampert
Darío Marcelino Cabezas
Silvia Porro
Akses Cepat
- Tahun Terbit
- 2024
- Sumber Database
- DOAJ
- DOI
- 10.34624/id.v16i3.38424
- Akses
- Open Access ✓