CrossRef Open Access 2023 3 sitasi

Fats and waxes in microencapsulation of food ingredients

Xueqian Su Farah Toublan Yun Yin Keith R. Cadwallader

Lihat Sumber DOI

Penulis (4)

Xueqian Su

Farah Toublan

Yun Yin

Keith R. Cadwallader

Format Sitasi

APA MLA BibTeX

Su, X., Toublan, F., Yin, Y., Cadwallader, K.R. (2023). Fats and waxes in microencapsulation of food ingredients. https://doi.org/10.1016/b978-0-12-821683-5.00036-4

Akses Cepat

PDF tidak tersedia langsung

Cek di sumber asli →

Lihat di Sumber doi.org/10.1016/b978-0-12-821683-5.00036-4

Informasi Jurnal

Tahun Terbit: 2023
Bahasa: en
Total Sitasi: 3×
Sumber Database: CrossRef
DOI: 10.1016/b978-0-12-821683-5.00036-4
Akses: Open Access ✓